Senz’altro, dopo le feste natalizie, uno dei primi propositi che ci siamo posti davanti è quello di ritornare in forma. Dopo settimane di brindisi, dolci e piatti ricchi, il pensiero di una dieta sembra quasi un dovere a cui non ci possiamo sottrarre. Molto spesso, però, si fa l’errore di cadere in alimentazioni troppo restrittive quando, invece, basterebbe poco per ritornare ad un’alimentazione equilibrata e piacevole.
La buona notizia è che, anche se ci siamo alzati solo pochi giorni fa dal tavolo delle feste, non dobbiamo rinunciare al cioccolato, basta che sia fondente! Spesso questo alimento viene visto come un peccato di gola ma in realtà ha dei grandi effetti sul nostro cervello, soprattutto se mangiato di sera.
Come il cioccolato agisce sul nostro cervello
Diversi studi dimostrano come il cioccolato, soprattutto quello fondente con un’alta percentuale di cacao, sia ricco di antiossidanti che migliorano la circolazione sanguigna cerebrale. Questo aumento del flusso sanguigno può potenziare funzioni cognitive come la memoria e l’attenzione ma anche migliorare l’umore e la vigilanza, senza però gli effetti collaterali che potremmo avere ad esempio dall’uso della caffeina.
Inoltre, avremo sicuramente sentito dire che il cioccolato contiene la molecola della felicità. Questo modi di dire ha una base scientifica, infatti, il cioccolato riesce a stimolare la produzione di seratonina che è quel neurotrasmettitore legato proprio al benessere e al buonumore. Questo spiega perché dopo aver mangiato del cioccolato ci sentiamo più felici. Ma perché mangiarlo di sera?
I benefici di mangiare il cioccolato fondente di sera
Chi l’avrebbe mai detto che, invece di cenare solo con pasti leggeri e privi di dolci, avremmo potuto mangiare anche un pezzettino di cioccolato la sera? Le ore serali sono il momento in cui cerchiamo di rilassarci e di allontanare tutto lo stress della giornata e il cioccolato fondente può aiutarci proprio in questo. Oltre a contenere la molecola della felicità, come abbiamo accennato, ci sono anche altri benefici:
- Contiene minerali come il magnesio, ferro, potassio e calcio che rafforzano il nostro sistema immunitario e lavorano meglio durante il riposo.
- Favorisce il rilassamento muscolare e contribuisce a regolare la temperatura del nostro corpo, questo ci permetto di riposare meglio.
- Ci soddisfa: infatti andare a dormire con una voglia di dolce insoddisfatta potrebbe disturbare il nostro sonno.
Basta davvero poco, un quadratino di cioccolato fondente prima di dormire e potremmo godere di tutti i suoi benefici. Tuttavia, dobbiamo prestare attenzione, conta molto la qualità del cioccolato. Un buon cioccolato fondente deve avere almeno il 70% di cacao amaro. In questo modo potremmo essere sicuri di avvalerci dei benefici di questo dolce senza gli aspetti negativi degli zuccheri.
Ma che dire di chi ha paura che il cioccolato possa disturbare il sonno? In effetti, la teobromina presente del cacao è un leggero stimolante ma può rappresentare un problema solo per chi è particolarmente sensibile o soffre già di insonnia. Se consumato con moderazione, invece, favorisce il riposo. Ecco perchè il cioccolato fondente è ottimo di sera!
